Bolo de banana no potinho

Junte um monte de potinhos de  maionese, faça uma deliciosa receita de bolo de banana e asse neles. Ficam perfeitos pra presentear quem você gosta.

Pras amigas que estão pedindo a receita do bolo de banana, vai a da Laély, que adaptou do bolo de maçã do Panelinha e que eu também fiz diversas e fez o maior sucesso aqui em casa.

Bolo de banana

Ingredientes da massa:

-2 xícaras de farinha de trigo (pode-se usar até 3/4, desse total, de farinha integral)

-1 colher de chá de canela em pó

-1 pitada de sal

-1 colher de chá de bicarbonato de sódio

-1 colher de chá de fermento em pó

-1 1/2 xícara de açúcar( usei 1 xícara, sendo metade do mascavo)

-1 colher de sopa de limão

-8 bananas prata maduras amassadas

-2 ovos

-1/2 xícara de óleo

-1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a farofa:

-1/2 xícara de chá de açúcar

-1 xícara de chá de nozes picadas

-1/2 xícara de coco ralado

-1 colher de chá de canela em pó

Pode usar granola.

Modo de fazer

-Unte uma assadeira retangular com óleo e polvilhe trigo. Reserve. Preaqueça o forno à 180°C (temperatura média).

-Peneire os ingredientes secos juntos numa vasilha, com metade do açúcar. Misture bem.

-Coloque as bananas amassadas numa tigela e misture com a outra metade do açúcar e o limão.

-Numa outra tigela bata os ovos com o óleo e a baunilha. Junte as bananas e os ingredientes secos peneirados e reservados.

-Transfira a mistura para a assadeira preparada, espalhe a farofa por cima (ou a granola), apertando com as costas de uma colher.

-Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30′.