Chips de maçãs

Crocantes e saudáveis, os chips caseiros de maçãs foram feito no forno. Basta cortar em fatias finíssimas duas maçãs ácidas e deixar de molho em suco de maçã com canela por 10-12 minutos. Depois colocar no forno sobre uma grade por 23-26 minutos em temperatura de 180º. Esperar esfriar e guardar em pote hermético. Delícia.

Fonte: A Beautiful Mess

 

Bolo de banana no potinho

Junte um monte de potinhos de  maionese, faça uma deliciosa receita de bolo de banana e asse neles. Ficam perfeitos pra presentear quem você gosta.

Pras amigas que estão pedindo a receita do bolo de banana, vai a da Laély, que adaptou do bolo de maçã do Panelinha e que eu também fiz diversas e fez o maior sucesso aqui em casa.
Bolo de banana
Ingredientes da massa:
-2 xícaras de farinha de trigo (pode-se usar até 3/4, desse total, de farinha integral)
-1 colher de chá de canela em pó
-1 pitada de sal
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 1/2 xícara de açúcar( usei 1 xícara, sendo metade do mascavo)
-1 colher de sopa de limão
-8 bananas prata maduras amassadas
-2 ovos
-1/2 xícara de óleo
-1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a farofa:
-1/2 xícara de chá de açúcar
-1 xícara de chá de nozes picadas
-1/2 xícara de coco ralado
-1 colher de chá de canela em pó
Pode usar granola.
Modo de fazer
-Unte uma assadeira retangular com óleo e polvilhe trigo. Reserve. Preaqueça o forno à 180°C (temperatura média).
-Peneire os ingredientes secos juntos numa vasilha, com metade do açúcar. Misture bem.
-Coloque as bananas amassadas numa tigela e misture com a outra metade do açúcar e o limão.
-Numa outra tigela bata os ovos com o óleo e a baunilha. Junte as bananas e os ingredientes secos peneirados e reservados.
-Transfira a mistura para a assadeira preparada, espalhe a farofa por cima (ou a granola), apertando com as costas de uma colher.
-Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30′.

Rolinhos de trigo integral no copinho

Que coisa mais fofa esses pãezinhos. É uma ideia fantástica. Receita aqui.Nesse vídeo, a dona dos pãezinhos mostra como põe a massa nos copinhos. Ela dá um beliscão em cada um e coloca um raminho de alecrim. Ficam perfeitos. Ah, a música é linda!

Prezi e um bolo de milho delicioso

Descobri o Prezi num curso que estou fazendo de elaboração de projetos na área de educação. Um colega apresentou o projeto dele nesse maravilhoso aplicativo e eu, claro, fiquei muito curiosa. Você pode deixar suas apresentações superdinâmicas, colocando imagens, vídeos, fundos coloridos e fontes variadas… Pedi pra meu filho Jota fuçar e descobrir como funciona, então ele pesquisou no Youtube e encontrou uns vídeos bem interessantes, gostei muito deste e deste… Testei com uma receita do Gordelícias, esse delicioso bolo cremoso de milho. Para assistir minha apresentação da receita do bolo de milho, clique aqui (quando abrir a página, clique na setinha azul no cantinho inferior à direita):

Vaso de planta – pudim de chocolate

Essa delícia curiosa eu trouxe do Gordelícias. É feito no microondas. 

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
400 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de água

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
Despeje lentamente, na forminha (copinho) o pudim . Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Antes de servir, amasse bolacha recheada de chocolate, é isso que vai dar o aspecto da terrinha em cima do pudim e coloque um ramo de hortelã. Pronto! Seu pudim está pronto para servir! Bom divertimento!

Tortilhas

Receita muito fácil de tortilhas pra colocar o recheio que desejar. Para a massa eu só vou precisar de:

1 kg de farinha + 1 xícara para povilhar a superfície que vai  amassar
1 1 /2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de sal
1 1 /2 xícara de água morna

Então,é só seguir o passo a passo abaixo, deixando as bolinhas descansarem por 30 minutos, fazer discos finos de mais ou menos 15 centímetros e assar em frigideira, como fazemos com as panquecas.

Granola

Foto: Design Sponge 

Granola feita em casa é tudo de bom. Gostei dessas duas receitas:

  •  ⅓ xícara (chá) de amêndoas cruas picadas
  •  ¾ xícara (chá) de mel de abelhas
  •  ⅓ xícara (chá) de semente de linhaça
  •  ⅓ xícara (chá) de gérmen de trigo
  •  ½ xícara (chá) de óleo de canola
  •  4 xícaras (chá) de aveia integral
  •  ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  •  ¼ xícara (chá) de uva passa
  •  1 colher (chá) de canela
  • Coloque em uma tigela a aveia, o gérmen de trigo, as amêndoas e as sementes de linhaça. Salpique com a canela em pó, noz moscada e misture bem. Acrescente o óleo e misture novamente muito bem. Coloque o mel e misture novamente para envolver toda a mistura com mel.

    Forre 2 assadeiras (30 cm) com papel manteiga e espalhe metade da granola em cada uma para fazer uma camada bem fina. Asse por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido em médio. Fique atento, pois apesar de parecer úmida, a granola estará no ponto. Depois de esfriar ela ficará crocante. Retire do forno e deixe esfriar. Acrescente as passas e armazene em potes herméticos.

    Fonte: Muito Mais Receitas

    Outra receita

    500 g de aveia laminada (ou em flocos grossos)
    1 xícara de linhaça
    1 xícara de gergelim
    1 xícara de açúcar mascavo (se gostar menos doce, diminua um pouco)
    1 xícara de castanha de caju granulada (ou qualquer outra castanha) (OPCIONAL)
    ½ xícara de coco ralado (seco ou fresco) (OPCIONAL).
    1 xícara de farinha de soja (grão de soja tostado e moído fino)
    2 xícaras de passas
    2 xícaras de flocos de milho (aquele cereal de milho sem açúcar)
    1 pitada de sal

    Faça um melado do açúcar com um pouquinho de água (ferva um pouco). Misture tudo, com exceção das passas e dos flocos de milho. Disponha tudo em uma assadeira em leve para tostar no forno, à temperatura baixa. Mexa de vez em quando até dar o ponto (crocante). Espere esfriar e acrescente as passas e os flocos de milho. Guarde em pote de vidro bem fechado. Rende mais ou menos 1kg. É bem mais gostosa do que a industrializada.

    Fonte: Viva Viver

    Banana nota 10!

     

    Vi ontem no G1: “Escola encomenda bananas para ajudar alunos em prova”

    Uma escola na região de Hereford, na Grã-Bretanha, encomendou centenas de bananas para melhorar a performance dos alunos durante os exames de GCSE (Certificado Geral de Educação Secundária, na sigla em inglês) – o principal exame acadêmico feito pelos alunos que concluem o ensino secundário.

    Isso porque a banana, chamada de Rainha das Frutas, é rica em potássio, mineral que ajuda a melhorar a concentração. Além disso, o potássio regula a pressão arterial. A banana é rica também em ferro, que estimula a produção de hemoglogina e ajuda em casos de anemia; em fibras, que normalizam as funções intestinais; em açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose) que, combinados com as fibras, elevam instantaneamente e substancialmente o nível de energia do corpo. A banana é a fruta nº 1 dos atletas. Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter elevados os níveis de açúcar no sangue, combatendo o cansaço. A vitamina B presente na banana acalma o sistema nervoso, combate a anemia e as doenças cardiovasculares. A fruta é excelente para as que estão embarazadas. Para as que têm problemas com a TPM, a banana possui vitamina B, que regula os níveis de glicose no sangue, melhorando o humor.  Até a casca da banana faz bem: esfregar a parte de dentro da casca da banana no local onde um inseto picou ajuda a acalmar a irritação.

    Segundo o site Acessa.com:

    • O valor alimentício da banana reside, principalmente, no seu teor em hidratos de carbono, que vai de 20,80% na banana São Tomé, a 36,80% na banana ouro.
    • Entre os sais minerais contidos na banana destacam-se: o potássio, o sódio, o fósforo, o cloro, o magnésio, o enxofre, o silício, o cálcio.
    • Na banana contém as vitaminas A, B1, B2, B5, (niacina) e C, além de algumas outras, menos importantes para o nosso organismo, segundo o que está assente até hoje. A vitamina A se encontra na proporção de 200 a 300 U.l. por 100 g, nas diversas variedades. A taxa das vitaminas B1, B2 e niacina são pequenas. É bem variado o teor em vitamina C, de um tipo de banana para outro. Assim, em 100 gramas, a d’água possui 6,4 mg; a maçã, 12,7 mg; a figo, 15,3 mg; a prata, 17,3 mg; a ouro, 9,4 mg.

    Eu, que trabalho muito, necessito repor as energias constantemente. Comer bananas me ajuda a recuperar as forças e quando passo algum tempo sem comê-las me sinto tonta. Sem falar que é uma delícia. Criei até uma receitinha com bananas maduras que é nota 10:

    Numa frigideira, coloque cinco colheres (sopa) de açúcar mascavo, cinco bananas prata cortadas em rodelas finas e uma colher (sobremesa) de margarina. Ponha no fogo e deixe o açúcar caramelar, virando com cuidado. As bananas vão ficar douradinhas. Coma quente. Cada 100 gramas de banana possui cerca de 90 calorias.

    Que Deus maravilhoso! Quem poderia criar um alimento tão completo como a maravilhosa banana? Me diga, quem?

    Fontes: Nestlé e Acessa.com

    Faça barrinhas de cereais em casa

     barrinhas2.gif

    Que tal barrinhas de cereais light na hora do lanchinho? Achei essas no delicioso Rainhas do Lar. Aí vai a receitinha:

    4 colheres de açúcar mascavo, 1/2 xícara de mel, 1 xícara de granola light, 1/2 xícara de flocos de arroz integral, 1/2 xícara de uvas passas, ameixas e damascos picados e 1/2 colher de margarina.

    Colocar todos os ingredientes, com exceção da margarina, numa panela anti-aderente e cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até virar uma mistura homogênea. Usar a margarina para untar uma superfície lisa e despejar ali a mistura, formando um retângulo de, mais ou menos, um centímetro de espessura. Cortar as barrinhas enquanto a mistura ainda estiver quente. Depois que estiverem frias, guardar as barrinhas num recipiente sequinho. Fechar bem.

    Pra quem gosta de uma coisinha doce de vez em quando e está precisando perder uns quilinhos como eu, é uma ótima pedida!