Pão de banana com castanha-do-pará

Imagem

Eu tenho paixão por pão de banana e tenho uma receita preferida, mas de vez em quando experimento uma nova. O pão que fiz hoje leva nozes na receita original, mas prefiro as deliciosas castanhas-do-pará.

Ingredientes:

  • bananas maduras amassadas
  • 1/3 xícara de manteiga derretida (usei margarina)
  • 3/4 xícara de açúcar 
  • ovo batido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas groseiramente

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180º. Em uma tigela grande, misture a margarina e as bananas amassadas. Junte o açúcar, o ovo e a baunilha, polvilhe o bicarbonato e o sal e misture bem. Por último, adicione a farinha de trigo e mexa somente para misturar. Junte as castanhas picadas à massa e misture-as para distribuir uniformemente na massa. Unte uma forma de bolo inglês, povilhe farinha de trigo e coloque a massa. Leve ao forno. Espere esfriar antes de cortar.

Fica tão dourado e perfumado!!!

Chips de maçãs

Crocantes e saudáveis, os chips caseiros de maçãs foram feito no forno. Basta cortar em fatias finíssimas duas maçãs ácidas e deixar de molho em suco de maçã com canela por 10-12 minutos. Depois colocar no forno sobre uma grade por 23-26 minutos em temperatura de 180º. Esperar esfriar e guardar em pote hermético. Delícia.

Fonte: A Beautiful Mess

 

Bolo de banana no potinho

Junte um monte de potinhos de  maionese, faça uma deliciosa receita de bolo de banana e asse neles. Ficam perfeitos pra presentear quem você gosta.

Pras amigas que estão pedindo a receita do bolo de banana, vai a da Laély, que adaptou do bolo de maçã do Panelinha e que eu também fiz diversas e fez o maior sucesso aqui em casa.
Bolo de banana
Ingredientes da massa:
-2 xícaras de farinha de trigo (pode-se usar até 3/4, desse total, de farinha integral)
-1 colher de chá de canela em pó
-1 pitada de sal
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 1/2 xícara de açúcar( usei 1 xícara, sendo metade do mascavo)
-1 colher de sopa de limão
-8 bananas prata maduras amassadas
-2 ovos
-1/2 xícara de óleo
-1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a farofa:
-1/2 xícara de chá de açúcar
-1 xícara de chá de nozes picadas
-1/2 xícara de coco ralado
-1 colher de chá de canela em pó
Pode usar granola.
Modo de fazer
-Unte uma assadeira retangular com óleo e polvilhe trigo. Reserve. Preaqueça o forno à 180°C (temperatura média).
-Peneire os ingredientes secos juntos numa vasilha, com metade do açúcar. Misture bem.
-Coloque as bananas amassadas numa tigela e misture com a outra metade do açúcar e o limão.
-Numa outra tigela bata os ovos com o óleo e a baunilha. Junte as bananas e os ingredientes secos peneirados e reservados.
-Transfira a mistura para a assadeira preparada, espalhe a farofa por cima (ou a granola), apertando com as costas de uma colher.
-Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30′.

Ovos fritos em anéis de vegetais

Diferentes porque foram quebrados em fatias de vegetais. Que maravilhosos ficam em anéis de cebola! No pimentão eles ficam festivos e coloridos e no abacate ficam também lindos, mas não imagino o sabor. Pretendo experimentar.

As fatias de cebola são de uma cebola grande, cortadas na espessura de um pouco mais de um centímetro. Então a fatia é dourada de um lado, virada, e o ovo é quebrado no meio. Com o pimentão e o abacate você faz do mesmo jeitinho. Clicando em cada imagem, você vai encontrar a explicação de cada um.

 

Massa de pizza à prova de falhas

É o que promete a Lauren, do blog Lauren’s Latest.

Massa de pizza básica
Ingredientes:

Rende duas pizzas médias.

1 xícara de água morna
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de sopa de mel ou açúcar
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
3 xícaras de farinha de trigo {mais 1/2 xícara mais ou menos}

Instruções:
Em uma tigela grande, de preferência uma batedeira, misture o fermento e o mel com a água morna. Espere por 5-10 minutos ou até que formem bolhas e a mistura comece a fazer espuma. Junte o óleo, o sal e metade da farinha. Misture bem e junte mais farinha aos poucos até conseguir uma massa consistente que não grude nas mãos. Bata por uns seis minutos (não menos). A massa deve ficar lisa e fácil de trabalhar e a tigela deve ficar limpa. Unte a tigela levemente e deixe a massa crescer entre uma e duas horas. A massa está pronta para assar.

Cobertura de alho e queijo

Para uma pizza.

Ingredientes:

1/2 receita de massa de pizza à prova de falhas
2 colheres de sopa de margarina amolecida
2 dentes de alho finamente picados
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
250g de queijo muçarela ralado
{Sal e pimenta, se desejar}

Instruções:
Pré-aqueça o forno no máximo. Use uma assadeira de cabeça para baixo coberta com papel manteiga. Misture a margarina e o alho em uma tigela pequena e reserve.  Faça um círculo de 30 cm de diâmetros de massa, espalhe a margarina misturada com alho sobre a massa e cubra com queijo parmesão e queijo muçarela. Cubra com uma pitada leve de sal e pimenta, se desejar. Asse por  9-10 minutos ou até ficar borbulhante e dourado. Retire do forno e deixe esfriar 1-2 minutos antes de cortar.

Rolinhos de trigo integral no copinho

Que coisa mais fofa esses pãezinhos. É uma ideia fantástica. Receita aqui.Nesse vídeo, a dona dos pãezinhos mostra como põe a massa nos copinhos. Ela dá um beliscão em cada um e coloca um raminho de alecrim. Ficam perfeitos. Ah, a música é linda!

Pipoca de microondas DIY

Basta um saco de papel, tipo de embrulhar pão (observe o tamanho na imagem), 1/2 xícara de milho comum de pipoca. Coloque o milho no saco e dobre a boca duas vezes, mas sem grampear. Deixe no microondas em potência alta e tirar quando parar de pipocar. Parece deliciosa, sem gorduras, corantes e aquele cheiro insuportávl de pipoca de microondas industrializada. Veja no blog Squawkfox


Prezi e um bolo de milho delicioso

Descobri o Prezi num curso que estou fazendo de elaboração de projetos na área de educação. Um colega apresentou o projeto dele nesse maravilhoso aplicativo e eu, claro, fiquei muito curiosa. Você pode deixar suas apresentações superdinâmicas, colocando imagens, vídeos, fundos coloridos e fontes variadas… Pedi pra meu filho Jota fuçar e descobrir como funciona, então ele pesquisou no Youtube e encontrou uns vídeos bem interessantes, gostei muito deste e deste… Testei com uma receita do Gordelícias, esse delicioso bolo cremoso de milho. Para assistir minha apresentação da receita do bolo de milho, clique aqui (quando abrir a página, clique na setinha azul no cantinho inferior à direita):

Vaso de planta – pudim de chocolate

Essa delícia curiosa eu trouxe do Gordelícias. É feito no microondas. 

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
400 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de água

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
Despeje lentamente, na forminha (copinho) o pudim . Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Antes de servir, amasse bolacha recheada de chocolate, é isso que vai dar o aspecto da terrinha em cima do pudim e coloque um ramo de hortelã. Pronto! Seu pudim está pronto para servir! Bom divertimento!

Tortilhas

Receita muito fácil de tortilhas pra colocar o recheio que desejar. Para a massa eu só vou precisar de:

1 kg de farinha + 1 xícara para povilhar a superfície que vai  amassar
1 1 /2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de sal
1 1 /2 xícara de água morna

Então,é só seguir o passo a passo abaixo, deixando as bolinhas descansarem por 30 minutos, fazer discos finos de mais ou menos 15 centímetros e assar em frigideira, como fazemos com as panquecas.

Mousse fácil de leite em pó

Olha só como parece delicioso esse mousse de leite em pó! Tá no Panelaterapia e é feito com 2 xícaras de leite em pó, 1 ½ xícara de água e um pacote de suco em pó, tipo esse. Bate tudo no liquidificador e põe na geladeira por 15 minutos. Se eu vou fazer? Super vou.

Quem quer uma máquina de cupcake?

Que linda! Você não adoraria ter uma dessas? A Kaira comprou pelo eBay, que faz entrega no Brasil, e recomenda. A máquina dela custou U$ 18, mas com o frete chegou a R$ 100,00. Ela fala da experiência de sua compra nesse post.

É um sonho ter uma gracinha dessa. Continue aparecendo por aqui que em breve você vai ter uma agradável e doce surpresa.

 

Bruschetta

Ingredientes:
1 pão italiano cortado em fatias de 2cm de altura
2 tomates italianos maduros e firmes sem semente, cortados em cubinhos bem fininhos
folhas de 4 galhos generosos de manjericão cortadas e batidas na tábua até ficarem bem trituradas (se você tiver triturador, acho que deve funcionar)
10 fatias de mussarela cortadas em cubinhos como o tomate (ou o quejo de sua preferência, ralado ou cortado)
1 colher pequena de ajinomoto
1 colher de sopa de shoyu
5 colheres de azeite

Preparo:
Acenda o forno a 180°. Disponha as fatias de pão numa forma e regue-as com fio de azeite. Misture os demais ingredientes numa vasilha à parte, incluindo as 5 colheres de azeite. Cubra as fatias do pão com a mistura e leve ao forno por 20 minutos. Ao retirar do forno, um aroma maravilhoso vai povoar sua casa! As bruschettas estão prontas para serem devoradas! Bom apetite.

Do delicioso Blog da Leili.

Veja também este Quiche de tomates e abobrinha. Hummmmmm!

Azeitonas em crosta

Ingredientes
40 azeitonas verdes descaroçadas (usei recheadas com pimento)
100 g de farinha
60 g de manteiga
60 gr de queijo parmesão ralado ( fresco ou seco)
2 colheres de sopa de água fria

Modo de fazer
Lave e escorra bem as azeitonas. Seque com papel absorvente.
Misture a farinha com a manteiga (fria), junte o queijo e a água fria.
Forme uma bola que deve ficar coesa.
Retire pequenas porções da massa, espalme entre as palmas da mão um círculo e envolva nela a zeitona,formando uma esfera bem fechada.
Repita a operação até acabar a massa.
Leve ao congelador 20 minutos e entretanto pré aqueça o forno, com ventilação a 170º.
Leve as bolinhas ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal (afastadas) durante 10 minutos ou até ficarem douradas.
Sirva morno ou frio.
Do delicioso Sabores de Canela.

Granola

Foto: Design Sponge 

Granola feita em casa é tudo de bom. Gostei dessas duas receitas:

  •  ⅓ xícara (chá) de amêndoas cruas picadas
  •  ¾ xícara (chá) de mel de abelhas
  •  ⅓ xícara (chá) de semente de linhaça
  •  ⅓ xícara (chá) de gérmen de trigo
  •  ½ xícara (chá) de óleo de canola
  •  4 xícaras (chá) de aveia integral
  •  ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  •  ¼ xícara (chá) de uva passa
  •  1 colher (chá) de canela
  • Coloque em uma tigela a aveia, o gérmen de trigo, as amêndoas e as sementes de linhaça. Salpique com a canela em pó, noz moscada e misture bem. Acrescente o óleo e misture novamente muito bem. Coloque o mel e misture novamente para envolver toda a mistura com mel.

    Forre 2 assadeiras (30 cm) com papel manteiga e espalhe metade da granola em cada uma para fazer uma camada bem fina. Asse por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido em médio. Fique atento, pois apesar de parecer úmida, a granola estará no ponto. Depois de esfriar ela ficará crocante. Retire do forno e deixe esfriar. Acrescente as passas e armazene em potes herméticos.

    Fonte: Muito Mais Receitas

    Outra receita

    500 g de aveia laminada (ou em flocos grossos)
    1 xícara de linhaça
    1 xícara de gergelim
    1 xícara de açúcar mascavo (se gostar menos doce, diminua um pouco)
    1 xícara de castanha de caju granulada (ou qualquer outra castanha) (OPCIONAL)
    ½ xícara de coco ralado (seco ou fresco) (OPCIONAL).
    1 xícara de farinha de soja (grão de soja tostado e moído fino)
    2 xícaras de passas
    2 xícaras de flocos de milho (aquele cereal de milho sem açúcar)
    1 pitada de sal

    Faça um melado do açúcar com um pouquinho de água (ferva um pouco). Misture tudo, com exceção das passas e dos flocos de milho. Disponha tudo em uma assadeira em leve para tostar no forno, à temperatura baixa. Mexa de vez em quando até dar o ponto (crocante). Espere esfriar e acrescente as passas e os flocos de milho. Guarde em pote de vidro bem fechado. Rende mais ou menos 1kg. É bem mais gostosa do que a industrializada.

    Fonte: Viva Viver